大曲の住宅街にあるスモークカフェ燻は、自家燻製にこだわった料理を出すカフェです。店主の荻窪美樹さんは子育て中のため、開店は木金土日の11:00～14:00の3時間だけ。場所も住宅地の目立たないところですが、隠れファンが味を求めていつも混んでいます。

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