令和2年10月23日、団地住民センターで美味しいコーヒーの淹れ方講座があり、男女8名が集まりました。この日は、焙煎が中心。生豆を煎る焙煎作業を体験しました。
一方、北広島には焙煎珈琲のお店があります。大曲のスーパーアークスに入っている小川焙煎工房です。工房にお邪魔して焙煎作業を見せていただきました。おいしいコーヒーを淹れるには、「少量を豆で買って、飲む分だけを挽いて、すぐ淹れる」のが理想だそうです。

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